Bahan Lasagna
Bahan Saus Daging
500 gram Daging cincang
1 butir bombay, iris
2 butir bawang putih, cincang halus
1 Sdm garam
2 Sdmt gula pasir
1/2 Sdt lada hitam halus
2 Sdm daun peterseli segar, cincang halus
1 Sdt oregano
1 1/2 Sdt basil kering
2 butir tomat besar, rebus dan buang kulit
170 gram pasta tomat.
4 Sdm saus tomat
Bahan Lapisan Keju:
250 Gram ricotta cheese
1 Butir telur
2 Sm daun peterseli segar, cincang halus
250 Gram keju parmessan
250 gram keju mozarella, iris menjadi lembaran tipis
6 Lembar Kulit Lasagna
Cara membuat :
1. Dengan 1sdm minyak sayur (saya pakai minyak zaitun), tumis bawang bombay yg sudah di iris, kemudian bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan daging giling & tumis sampai kecoklatan.
1. Masukkan Pasta tomat, saus tomat, 2 buah tomat, garam, gula pasir, lada hitam, peterseli, oregano, daun basil, tambahkan air secukupnya, aduk sampai tercampur. Tutup sampai mendidih selama 1 jam atau lebih (Awasi jangan sampai kering).
2. Masak kulit lasagna seperti yang tercantum pada petunjuk kemasan; setelah matang buang airnya dan sisihkan.
3. Oleskan loyang dengan margarin.
4. Untuk lapisan keju ;
Masukkan keju ricotta, 1 butir telur, daun peterseli cincang dan sejumput garam
Cara melapisi Pada loyang :
Taruh saus daging yang telah matang& ratakan, kemudian tutup dengan kulit lasagna sampai benar benar tertutup. Kemudian taruh lapisan keju dan ratakan, tutup dengan lembaran tipis mozarella, taruh saus daging lagi dan ratakan, kemudian taburi dengan keju parmesan parut. Ulangi sampai habis. Stelas slesai tutup dengan alumunium foil.
Panggang dengan api sedang selama 30 menit. Atau sampai keju meleleh rata.
Angkat dari oven dan diamkan dahulu selama 15-20 menit untuk di potong dan disajikan.
